Cocinero/a Hotel Fariones

Rosa Hotels se basa en la filosofía de proporcionar una experiencia única a los/as clientes mediante los servicios de sus hoteles en Canarias. Cada uno de sus hoteles está especializado en un público en concreto, pero todos tienen una cosa en común, el compromiso de calidad, consiguiendo mantener su posición como referente del turismo de lujo en Lanzarote. Todo ello se cumple gracias al trato personal, especial y cercano que se brinda a los/as huéspedes de Rosa Hotels.

Anfitrion@s de experiencias sublimes en Lanzarote y Tenerife. Hoteles con una ubicación y hospitalidad tan características que convierten a Rosa Hotels en una marca pionera en ofrecer una exclusividad transformadora.

Funciones:

• Colaborar y sustituir al/la Jefe/a de Partida.
• Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show, especialidad genérica).
• Apoyar a las actividades del servicio.
• Realizar el aprovisionamiento de materia prima.
• Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados.
• Preparar alimentos a la vista del/la cliente/a.
• Montar todo tipo de servicios de F&B comercializados por el hotel.
• Limpiar su partida cada vez que termine su trabajo.
• Dejar la partida limpia cada día al cierre de servicio operativo o productivo.
• Preparar y presentar diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.
• Atender las quejas y sugerencias de los/as clientes/as y remitirlas a su superior/a en el caso de no poder solventarlas.
• Firmar los partes de control diariamente.
• Seguimiento de normas APPCC.
• Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar en su mejora continua.
• Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido.

* Hotel los Fariones cuenta con un Plan de Igualdad, en cumplimiento de la legislación vigente (Ley Orgánica 3/2007 y RD 901/2020 y RD 902/2020).

• Formación: EGB, FPI O FPII. Estudios Básicos. Técnico/a en Cocina o experiencia demostrable.
• Conocimientos de idiomas: Deseable conocimientos básicos de inglés y alemán.
• Experiencia: Cocinero/a en un Hotel de características similares de al menos 1 año.

Otros conocimientos deseables:

• Gestión de APPCC
• Conocimientos técnicos relacionados con su puesto de trabajo
• Conocimientos en gestión y desarrollo de equipos
• Conocimiento en APPCC